ICAS英格尔:GB 4806.9-2016不锈钢餐具的质量“红线”
2018-03-14 14:54:15    来源:本文章来源于网络

不锈钢餐具作为便捷的厨房用具,食品企业加工用具在使用频率,使用范围非常广泛。然而近年来,发生的因食品接触材料而引发的安全事件,刺激着社会公众对食品安全敏感的神经。国内知名的认证检测分析技术机构ICAS英格尔介绍,豆浆机润滑油污染、紫砂煲重金属超标、荧光爆米花桶、不锈钢热水壶锰超标,塑料袋甲醛超标等都属于食品接触材料安全的范畴。

  为此,需要提醒,我国食品接触材料相关企业,应该增强质量安全意识,健全和完善质量管理检测体系,保障食品接触材料的质量安全。以不锈钢餐具为例,国家强制性标准GB 4806.9-2016是各生产企业的不锈钢餐具制品应参照的质量“红线”

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  关于不锈钢餐具

  不锈钢是由铁、铬、镍合金,再掺入钼、钛、钴和锰等微量元素制成。其金属性能良好,制成的器皿美观耐用。然而,不锈钢厨具如果使用不当,重金属元素就可能会在人体中慢慢“累积”,危害身体健康。

  关于GB 4806.9-2016

  ICAS英格尔食品检测实验室技术工程师介绍,食品级不锈钢是指符合《食品接触用金属材料及制品》GB 4806.9-2016规定的不锈钢材料,其铅铬含量比一般不锈钢要低得多。

  食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分,必须符合一定食品安全的要求。各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢(1Cr18Ni9Ti、0Cr19Ni9、1Cr18Ni9)。各种餐具:应选用马氏体型不锈钢( 0Cr13,1Cr13,2Cr13,3Cr13) 。

  ICAS英格尔作为食品及农产品质量检测领域的知名技术服务机构,一直关注标准法规的最新动态变化,可按照国家标准、行业标准提供专业检测服务,其服务对象涉及食品、农产品及食品相关产品的质量检测,生产评价,质量管理培训。

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